Reale Seguros Madrid Fusión 2020 hat nach drei Tagen, in denen das gastronomische Interesse der Welt konzentriert wurde, seine Pforten geschlossen. Mehr als 300 Fachleute haben sich auf sieben Bühnen verteilt, um eine einzigartige Kongressaktivität zu konzentrieren, die zum ersten Mal mit der Feier des MIP (Madrid International Pastry), dem ersten internationalen Kongress für Gebäck, Bäckerei und Schokolade in Spanien, gerechnet wurde in Halle 14 und 14.1 der IFEMA.
Denn in dieser Ausgabe, dem Erwachsenwerden, hat Madrid Fusión die Bühne verändert, um seine Ausstellungsfläche zu erweitern, mit der es erstmals gelungen ist, 230 Unternehmen zu beherbergen, eine Rekordzahl des Kongresses. Darüber hinaus hatte Reale Seguros Madrid Fusión 2020 mehr als 2.000 Kongressabgeordnete und 13.000 Besucher.
Das Interesse wurde auf die Hauptbühne aufgeteilt, auf der die besten Köche der Welt vorgestellt wurden - Koji Kimura, Isabella Potí, Luca Dani García, Luke Dale Roberts, Vicky Cheng, Joan Roca, Angel León, Andoni Luis Aduriz und Dabiz Muñoz oder die drei italienischen Stars Niko Romito, der auch den Wettbewerb „Europäischer Koch des Jahres“ gewonnen hat; Der Mehrzweckraum mit bis zu dreißig Präsentationen und die didaktischen Werkstatträume, während die Öffentlichkeit sich austauschte und die Vorschläge der 230 Marken besuchte, die den Pavillon bevölkert haben. Sie genossen auch Enofusión und The Drinks Show, zwei weitere parallele Aktivitäten des Kongresses.
Im Laufe des letzten Tages wurde der Name des neuen Revelation Cook bekannt, in diesem Fall Revelation Cook, da der Titel an Camila Ferraro, 32-jährige Köchin im Restaurant Sobretablas in Sevilla, fiel. Erste Frau, die den Wettbewerb gewinnt.
